Οι κούτες των 10.000 που στέλνουμε έχουν μέσα δέκα σακουλάκια των 1.000, κλεισμένα όλα μαζί σε μία εξωτερική σακούλα τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP). Έτσι έρχονται από την VN srl και έτσι σας τα δίνουμε.
Τι είναι η συσκευασία MAP;
MAP σημαίνει Modified Atmosphere Packaging. Πριν κλείσει η σακούλα, ο αέρας (μαζί με το οξυγόνο και την υγρασία του) βγαίνει και στη θέση του μπαίνει μείγμα αζώτου και διοξειδίου του άνθρακα. Μετά σφραγίζεται. Ό,τι είναι μέσα μένει στο ίδιο περιβάλλον από το εργοστάσιο μέχρι να την ανοίξετε.
Είναι η ίδια τεχνική που βλέπετε στα συσκευασμένα αλλαντικά και τυριά στο σούπερ μάρκετ. Εδώ απλώς εφαρμόζεται σε ξυλάκι, που είναι κι αυτό υλικό σε επαφή με τρόφιμο.
Γιατί μας νοιάζει στα ξυλάκια
Υγρασία και μούχλα
Το bamboo ρουφάει υγρασία από τον αέρα. Σε απλή σακούλα, ένα καλοκαίρι σε υγρή αποθήκη φτάνει για να βγάλει στίγματα. Στο MAP δεν υπάρχει ούτε οξυγόνο ούτε υγρασία για να αναπτυχθεί κάτι.
Διάσταση που μένει ίδια
Ξυλάκι που έχει τραβήξει υγρασία φουσκώνει λίγο και στραβώνει. Στο χέρι δεν το καταλαβαίνετε· στη μηχανή κολλάει. Με το MAP, το 3,2 μένει 3,2 και το 4 μένει 4.
Καθαρό μέχρι τη χρήση
Ούτε σκόνη, ούτε έντομα, ούτε μυρωδιές από την αποθήκη. Κάθε σακούλα έχει αριθμό παρτίδας και CE.
Πώς να τα αποθηκεύετε
- Μην ανοίξετε την εξωτερική σακούλα MAP αν δεν τα χρειάζεστε. Όσο είναι κλειστή, δεν έχετε να σκεφτείτε τίποτα.
- Κούτα σε δροσερό, ξηρό μέρος. Όχι δίπλα σε ψυγείο που «ιδρώνει», όχι σε εξωτερικό τοίχο, όχι στον ήλιο.
- Όταν την ανοίξετε, βγάζετε ένα σακουλάκι των 1.000 τη φορά και κλείνετε ξανά τα υπόλοιπα όσο καλύτερα γίνεται. Το ανοιγμένο σακουλάκι καταναλώστε το σύντομα.
- Ανοιγμένα ξυλάκια μακριά από κρεμμύδι και καπνιστά. Το bamboo πιάνει μυρωδιές.
Συσκευασίες
- Σακουλάκι 1.000 τεμ. Για λίγα σουβλάκια ή για να δοκιμάσετε μια διάσταση πριν πάρετε κούτα.
- Κούτα 10.000 τεμ. Δέκα σακουλάκια σε MAP. Αρκετά φθηνότερη το τεμάχιο, και αυτή που έχει νόημα για μαγαζί.